CAS: 110-15-6
Синонимы: Бутандиовая кислота, Этан-1,2-дикарбоновая кислота, Succinic acid, Butanedioic acid, Amber acid, Asuccin
Янтарная кислота выглядит как белые кристаллы или блестящий белый кристаллический порошок без запаха, обладает слабокислым и немного солоновато-горьким вкусом. Янтарная кислота представляет собой альфа, омега-дикарбоновую кислоту, возникающую в результате формального окисления каждой из концевых метильных групп бутана до соответствующей карбоксильной группы. Это промежуточный метаболит в цикле лимонной кислоты. Она играет роль нутрицевтика, радиозащитного агента, противоязвенного препарата, питательного микроэлемента и основного метаболита.
Янтарную кислоту можно встретить в малых количествах в растениях и янтаре, она способствует развитию роста и повышению урожая растений. Соли и эфиры янтарной кислоты получили название сукцинаты. Растворима в этаноле, этиловом эфире, ацетоне, метаноле. Слабо растворяется в дейтерированном диметилформамиде. Не растворима в толуоле и бензоле.
Янтарная кислота была впервые получена в XVII веке в результате перегонки янтаря.
В наше время янтарную кислоту получают в процессе гидрирования малеинового ангидрида.
Физико-химические свойства янтарной кислоты:
Химическая формула: C4H6O4 или НООС−СН2−СН2−СООН
Молярная масса: 118,09 г/моль
Температура плавления: 183°C
Температура кипения: 235°C
Меры безопасности:
Как и в случае с большинством органических твердых веществ, возгорание возможно при повышенных температурах или при контакте с источником возгорания.
При нагревании до разложения выделяет едкий дым и пары (газы).
Воздействие этого соединения может вызвать раздражение кожи, глаз, слизистых оболочек и верхних дыхательных путей.
Область применения:
В аналитической химии
Применяется в химическом синтезе для получения пластмассы, смолы и лекарственных средств.
Подкислитель в пищевой промышленности (пищевая добавка E363).
В медицине является активным веществом как метаболическое средство.
В парфюмерии для производства лаков и сложных эфиров красителей.
В сельском хозяйстве в производстве пестицидов.
| ← | Яблочная кислота | Железо порошок AR-29/1 | → |
