Физико-химические свойства:

Химическая формула: C₆H₁₂O₆
Молярная масса: 180,16 г/моль
Плотность: 1,54 г/см³
Температура плавления 146-150°C

Описание и внешний вид:

Глюкоза кристаллическая является органическим химическим соединением, моносахарид, самый распространенный источник энергии в живых организмах. Представляет собой мелкокристаллический бесцветный или белый порошок, без запаха, со сладким вкусом. Легко растворяется в воде. В природе встречается в соке многих ягод и фруктов. Получают вещество в процессе ферментативного гидролиза картофельного крахмала. Глюкоза, являясь энергетическим и специфическим средством для всех органов и тканей организма, пищевая обладает значимыми преимуществами перед другими углеводами, поскольку она способствует нормализации обмена веществ, у нее высокая степень усвояемости, что позволяет ей давать необходимую энергию всему организму животного.
Она применяется в качестве энергетического, антитоксического и диуретического средства.
При добавлении в рационы глюкоза стабилизирует как влажность, так и питательную их ценность.

Область применения:

Широко применяется в пищевой промышленности, зарегистрирован в качестве пищевой добавки используется в производстве кондитерских изделий, выпечки, диетической продукции, десертов, мороженого, напитков, соков, питательных препаратов, фруктовых консервов.
В медицинской сфере применяется при отравлении продуктами питания или любой другой интоксикации вещество вводят внутрь организма в виде раствора. Может применятся врачами для выявления сахарного диабета. Укрепляющий питательный препарат во время реконвалесценции, в состоянии истощения и при повышенных физических нагрузках.
В химической отрасли.
Кристаллическая глюкоза также используется при производстве антибиотиков.

Меры безопасности:

Воздействие вещества в виде мелкодисперсионной пыли способствует возникновению раздражения слизистых оболочек глаз, дыхательных путей и кожи, появляется покраснение.
Стабилен при нормальных условиях использования и хранения.
Хранить рекомендуется в плотно закрытой таре, в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении, избегая контакта другими несовместимыми веществами, вдали от источников тепла, искр или пламени. При работе рекомендуется использовать респиратор, спецодежду, защитные перчатки, сапоги и очки.
Необходимо соблюдать правила личной гигиены, запрещается принимать пищу, пить и курить во время работы с реактивом.
Помещение для работы должно быть оборудовано общей приточно-вытяжной вентиляцией.