CAS номер: 9005-38-3
Синонимы: Альгин; Альгиновая кислота мононатриевая соль; Sodium alginate; Alginic acid monosodium salt; Algin; Polymannuronic acid sodium salt; Kelcosol; Kelgi;
Физико-химические свойства:
Химическая формула: C6H9NaO7 или (C6H7O6Na)n
Молярная масса: 216,121 г/моль
Плотность: 1,0 г/см³ при температуре 25°C
Температура:
- плавления 99°C
Описание и внешний вид:
Альгинат натрия является органическим химическим соединением, натриевой солью альгиновой кислоты. Это природный полисахарид, получаемый из бурых и красных морских водорослей, путём экстракции разбавленной щелочью. Представляет собой гигроскопический порошок от белого до светло-коричневого или желтого цвета, практически без запаха, не имеет вкуса. Не растворяется в спирте, эфире и хлороформе. Может растворяться в холодной и теплой воде, с образованием вязкого раствора. В первые был выделен как чистое химическое соединение еще в конце XIX века английским фармацевтом Е. Стенфордом.
Область применения:
Зарегистрирован в качестве пищевой добавки с индексом Е401, используется в пищевой промышленности в качестве загустителя и стабилизатора, обусловлено это его способностью удерживать влагу, превращая жидкость в гель.
В медицине входит в состав гемостатических, противовоспалительных, репаративных препаратов.
В стоматологии используется для снятия слепков.
В фармацевтике для изготовления свечей, капсул, мазей и таблеток.
В косметической отрасли при изготовлении помады, косметических масок для лица, шампуней, шариковых дезодорантов и кремов.
В сельском хозяйстве используется для кормления скота.
Меры безопасности:
Альгинат натрия может оказывать негативное воздействие на организм при проглатывании и попадании внутрь, не предназначен для употребления или наружного применения. Проглатывание приводит к отравлению и поражению внутренних органов.
Воздействие мелкодисперсионной пыли реактива способствует возникновению раздражения слизистых оболочек глаз, кожи и дыхательных путей.
Горючее вещество. В случае возгорания возможно образование вредных газообразных продуктов. При горении альгинат натрия выделяет ядовитый, едкий дым, раздражающие пары и газы оксидов углерода.
Запрещено допускать попадание продукта в водостоки.
Стабилен при нормальных условиях использования и хранения. Хранить рекомендуется в плотно закрытой таре, в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении, избегая контакта с другими несовместимыми веществами, вдали от источников тепла, искр или пламени. Несовместим с сильными кислотами, основаниями и окислителями.
При работе рекомендуется использовать респиратор, спецодежду, защитные перчатки, сапоги и очки. Необходимо соблюдать правила личной гигиены, запрещается принимать пищу, пить, курить во время работы с реактивом. Помещение для работы должно быть оборудовано общей приточно-вытяжной вентиляцией.
| ← | Натрий азотнокислый | Натрий бромистый | → |
