Стеариновая кислота

CAS номер: 57-11-4

Синонимы: Октадекановая кислота; Stearic acid; Octadecanoic acid; Stearophanic acid; n-Octadecanoic acid;

Физико-химические свойства:

Химическая формула: C₁₈H₃₆O₂ или CH₃(CH₂)₁₆COOH или С₁₇Н₃₅COOH или C₁₇H₃₅CO₂H
Молярная масса: 284,48 г/моль
Плотность: 0,845 г/см³
Температура:
- плавления 67...72°C
- кипения 361°C
- самовоспламенения 395°С
- вспышки 113°C

Описание и внешний вид:

Стеариновая кислота это органическое химическое соединение, самая распространённая в природе насыщенная жирная кислота. Представляет собой твёрдое, кристаллическое вещество или порошок, от белого до слегка желтоватого цвета, практически без запаха. Является одноосновной карбоновой кислотой алифатического ряда. В воде не растворима, но способна раствориться в ацетоне, метаноле, этаноле, хлороформе, сероуглероде и диэтиловом эфире. Слабо растворима в бензоле. Реагирует со щелочами (с образованием стеаратов). Соли и эфиры данного химического реактива получили название стеараты.
Одна из полезных типов насыщенных жирных кислот в природе, которая содержится в различных животных и растительных жирах и является основным компонентом масел ши и какао. Впервые её открыл в 1816 году химик из Франции Мишель-Эжен Шеврёль, он выделил её из свиного сала (животный жир).
Существует несколько способов получения данного вещества, это гидрированием олеиновой кислотой и синтетическим методом с помощью окисления соединениями марганца насыщенных углеводородов.
В промышленных маcштабах получают при изготовлении мыла из гидролиза жиров – стеарина. Хотя стеариновую кислоту можно добывать и из растительных жиров, обычно для её производства используется жир животных.

Область применения:

В косметической отрасли, входит в состав компонентов для мыла и различных косметических средств (лосьонов, кремов, муссов, кондиционеров для волос, кремов для бритья, декоративной косметики, бальзамов для губ, твердых духов). Обладает увлажняющим, успокаивающим и смягчающим действием. Повышает сопротивляемость кожи к внешним неблагоприятным факторам (холод, ветер).
В промышленности, в качестве мягчителя резины, материал для изготовления свечей и пластичных смазок.
В медицинской сфере применяется в качестве наполнителя.
В пищевой промышленности, добавляется при изготовлении хлебобулочных изделий, входит в состав маргарина, жиров и крема. Выступает в качестве стабилизатора, эмульгатора, загустителя, регулятора жесткости смесей, а также обладает свойством придавать продукту матовость.
В аналитической химии данный химреактив в очищенном виде используют для определения кальция, лития и магния.
Применяется в качестве лабораторного реактива для проведения научных исследований и экспериментов.
Используется в качестве промежуточного продукта для производства других химических веществ.

Меры безопасности:

Стеариновая кислота, может оказывать негативное воздействие на организм при проглатывании и попадании внутрь, не предназначена для употребления или наружного применения. Проглатывание приводит к отравлению и поражению внутренних органов.
Воздействие мелкодисперсионной пыли реактива способствует возникновению серьёзного раздражения слизистых оболочек глаз, кожи и дыхательных путей. Это химическое вещество горючее, может нагреваться самопроизвольно. Её пары тяжелее воздуха и могут распространяться по полу. При интенсивном нагревании образует взрывчатые пары с воздухом. При горении стеариновая кислота выделяет ядовитый, едкий дым, раздражающие пары и газы оксидов углерода.
Токсична для водных организмов с долгосрочными последствиями. Запрещено допускать попадание продукта в водостоки.
Стабильна при нормальных условиях использования и хранения. Хранить рекомендуется в плотно закрытой таре, в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении, избегая контакта с другими несовместимыми веществами, вдали от источников тепла, искр или пламени. Несовместима с основаниями, окисляющими веществами, восстанавливающими веществами.
При работе рекомендуется использовать респиратор, спецодежду, защитные перчатки, сапоги и очки. Необходимо соблюдать правила личной гигиены, запрещается принимать пищу, пить, курить во время работы с реактивом. Помещение для работы должно быть оборудовано общей приточно-вытяжной вентиляцией.