Бензойная кислота

CAS: 65-85-0

Синонимы: Бензолкарбоновая кислота; Карбоксибензол; Benzenecarboxylic acid; Benzoic acid; Carboxybenzene; Dracylic acid;

Производитель: Россия

Физико-химические свойства:

Химическая формула: C₇H₆O₂ или C₆H₅COOH
Молярная масса: 122,12 г/моль
Плотность: 1,26 г/см³ при 15°C
Температура: - плавления 121-125°C
- кипения 249°C
- разложения 370°C
- вспышки 121°C
- самовоспламенения 570°C

Описание и внешний вид:

Бензойная кислота это одноосновная простейшая карбоновая слабая кислота ароматического ряда. Представляет собой белое кристаллическое твёрдое вещество или порошок, с кисловато-горьким привкусом, без запаха либо лёгким запахом напоминающий бензальдегид. Это кислота, сопряженная с бензоатом. Соли бензойной кислоты получили название бензоаты. Бензойная кислота в свободном виде и виде сложных эфиров встречается в составе многих растений и животных. Не растворима в холодной воде, умеренно растворима в горячей воде. Растворима в маслах, хлороформе, диэтиловом эфире, этаноле и глицерине.
Впервые получена в XVI веке в процессе возгонки из бензойной смолы.

Бензойная кислота может быть получена различными способами, включая:
Частичное окисление толуола: Промышленный метод включает окисление толуола кислородом в присутствии катализаторов, таких как нафтенаты кобальта или марганца. Этот процесс характеризуется высоким выходом продукта.
Реакция бензотрихлорида с гидроксидом кальция: В лабораторных условиях бензойную кислоту можно получить через реакцию бензотрихлорида с гидроксидом кальция в воде, используя железо или соли железа в качестве катализатора. Полученный бензоат кальция затем преобразуется в бензойную кислоту с помощью соляной кислоты.
Гидролиз бензонитрила и бензамида: Бензойная кислота может быть получена путём гидролиза бензонитрила и бензамида в кислотных или основных условиях.
Реакция бромбензола с фенилмагнийбромидом: Бензойная кислота может быть синтезирована через “карбоксилирование” промежуточного соединения фенилмагнийбромида, полученного из бромбензола. Этот метод часто используется в образовательных целях.
Окисление бензильных соединений: Бензиловый спирт, бензилхлорид и другие бензильные производные легко окисляются до бензойной кислоты.
Эти методы позволяют получать бензойную кислоту как в промышленных масштабах, так и в лабораторных условиях для исследовательских целей.

Область применения:

Бензойная кислота находит широкое применение в различных областях благодаря своим уникальным свойствам:
Пищевая промышленность: Используется как консервант в продуктах питания, таких как соусы, рассол, фруктовые соки, джемы, мясной фарш и другие. Добавляется в количестве 0,1% для предотвращения роста микроорганизмов и продления срока годности продуктов.
Медицина: Применяется в дерматологии как антисептическое средство.
Парфюмерия и косметика: Входит в состав парфюмерных композиций и косметических средств благодаря своему приятному запаху.
Производство: Служит исходным веществом для синтеза фенола, капролактама, бензоилхлорида. Также добавляется к алкидным лакам для улучшения блеска, адгезии, твердости и химической стойкости покрытий.
Применяется в качестве лабораторного реактива для проведения научных исследований и экспериментов.
Используется в качестве промежуточного продукта для производства других химических веществ.

Благодаря своей высокой бактерицидной и бактериостатической активности, особенно при снижении pH среды, бензойная кислота находит применение в различных сферах, где требуется защита от микроорганизмов и улучшение свойств материалов.

Меры безопасности:

Бензойная кислота опасна для человека, может оказывать негативное воздействие на организм при проглатывании и попадании внутрь, не предназначен для употребления или наружного применения. Проглатывание приводит к отравлению и поражению внутренних органов.
Воздействие мелкодисперсионной пыли и паров реактива способствует возникновению серьёзного раздражения слизистых оболочек глаз, кожи и дыхательных путей. При вдыхании вызывает кашель и боли в горле. При попадании на кожу и глаза появляется покраснение, ощущение жжения, раздражение, боль и зуд. При проглатывании острая боль в животе, возможна тошнота и рвота.
Является горючим веществом, в случае возгорания возможно образование вредных газообразных продуктов. При горении бензойная кислота выделяет ядовитый, едкий дым, раздражающие пары и газы оксидов углерода.
Токсична для водных организмов. Запрещено допускать попадание продукта в водостоки.
Стабильна при нормальных условиях использования и хранения. Хранить рекомендуется в плотно закрытой таре, в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении, избегая контакта с другими несовместимыми веществами, вдали от источников тепла, искр или пламени. Возможны опасные реакции, возгорание или образование горючих газов и паров с фтором. Возможны экзотермические реакции с основаниями, сильными окисляющими веществами, сильными основаниями, нитритами, сильными восстановителями.
При работе рекомендуется использовать респиратор, спецодежду, защитные перчатки, сапоги и очки. Необходимо соблюдать правила личной гигиены, запрещается принимать пищу, пить, курить во время работы с реактивом. Помещение для работы должно быть оборудовано общей приточно-вытяжной вентиляцией.